veg'luv :: Par quoi remplacer l'oeuf dans les recettes salées?
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Par quoi remplacer l'oeuf dans les recettes salées?

 
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Auteur Message
Florence


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Inscrit le: 03 Nov 2015
Messages: 12

MessagePosté le: Jeu 5 Nov - 16:24 (2015)    Sujet du message: Par quoi remplacer l'oeuf dans les recettes salées? Répondre en citant

Pour un liant:
50 g de tofu soyeux
1 c-à-s de fécule + 30 mL d’eau
50 g de purée de légume
2 càc de graines de lin moulues + 30 mL d’eau
2 càc de graines de chia + 30 mL d’eau


Pour le blanc d'oeuf:
1 c-à-c de bicarbonate de soude + 1 c-à-c de vinaigre ou de jus de citron
Jus de pois chiche




Si vous avez d'autres substituts, n'hésitez pas à le rajouter!


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MessagePosté le: Jeu 5 Nov - 16:24 (2015)    Sujet du message: Publicité

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